Klasična penina Virgo Rosé 0,75 L

Igra modrega pinota omogoča širino interpretacije in brezčasno eleganco.

Subtilna aroma, ki vodi k nežni cvetici rdečih sadežev in citrusov. Satenasta tekstura, jasne zaznave malin v zatonu. Obstojna svežina.

Letnik:

NV
Alkohol:

12,5% vol
Skupne kisline:

7,31g/l
pH:

2,90
Ostanek sladkorja:

Brut
NAKUP

Vinogradi

Zatravljeni terasasti vinogradi ležijo na strmih pobočjih, kjer je mogoča skoraj izključno ročna obdelava. Vinogradi so na najboljših sončnih legah, način vzgoje večinoma enojni Guyot. Vsi vinogradi so stari med 10 – 25 let in so vključeni v sistem integrirane pridelave. Vinogradi se nahajajo v vaseh Kozana, Vedrijan, Vipolže in Cerovo na 80–200 m nadmorske višine. Zemlja je peščena ilovica, gostota sajenja trt je med 4000 in 5000 trt/ha. Na trsu je med 1 in 2 kg grozdja. Trgatev je izključno ročna in je potekala sredi avgusta.

 

Pridelava

Fermentacija in 7 mesečno zorenje v inox posodah. Vino je bilo nato pretočeno v 0,75 litrske steklenice, kjer je potekala sekundarna fermentacija. Vino je na kvasovkah (sur lie) ležalo vsaj 36 mesecev. Sledi ročno degožiranje in dodajanje ekspedicijskega likerja.

Vino

Antično roza barvo dodatno obogatijo topli zlati podtoni. Nežni in počasni mehurčki so skorajda neutrudni. Subtilna aroma, ki vodi k nežni cvetici rdečih sadežev in citrusov. Satenasta tekstura, jasne zaznave malin v zatonu. Obstojna svežina.

Nasvet sommelierja

Postrezite dobro ohlajeno na 6–8°C.

Sorodni izdelki